Quin és l´origen dels gelats?

Establir un punt d´origen dels gelats no és gens fàcil. No va ser fins el S.XIII que el gelat es va arrelar a Europa gràcies a Marco Polo que, al tornar d´un dels seus viatges a l´Àsia, va portar unes receptes de postres gelades que es van posar molt de moda a les Corts Italianes. Durant els […]

El gelat artesà

Quan pensem en la imatge típica d’estiu, ens veiem remullant-nos els peus en una platja amb un gelat a les mans per combatre la calor. Sempre recordarem el mític gelat “al tall” amb les dues galetes quadrades en forma de sandvitx. Altres prefereixen el cucurutxo o la terrina. I sempre hi ha aquell intolerant a la lactosa […]

Són nutritius els gelats?

Segons el Llibre Blanc dels Gelats, editat per la Societat Espanyola de Medicina Familiar i Comunitària (SEMFYC), els gelats que tenen com a ingredient base la llet (gelats de crema, gelats de llet i gelats) presenten un valor nutritiu significatiu pel seu alt contingut en proteïnes (procedents de la llet) i la seva riquesa en […]

La “teràpia del gelat”

La “teràpia del gelat”, asseguren els experts, pot ser eficaç contra la malenconia i l’estrès pels seus beneficis psicològics, en els quals influeixen tant les textures com els sabors del tradicional producte italià. Segons el 73% d’un grup d’un centenar de psicòlegs, experts en benestar psicofísic i nutricionistes entrevistats en un estudi promogut per l’Antiga […]

Showing all 10 results